Grilling Recipes

Grilled stuffed squid recipe spit roast on charcoal grill | Grill philosophy



Grilled stuffed squid with groats recipe spit roast on a charcoal grill. Stuffed squids, apart from being grilled on the grilling grate of your charcoal grill, can be skewered and roasted, as well. This recipe is by our dear friend Yorgos (George) Karagiannis, who is a cookbook writer. We have co-written a small, but tasty –as Yorgos likes to call it- book with 20 grill recipes. The key elements of this recipe are the ouzo added to the filling and the main ingredient of this filling: the groats. Let’s see all these, step-by-step.

Happy grilling everyone!

➧ READ the RECIPE here: https://amberq.gr/en/grillphilosophy/charcoal-grill-stuffed-squid-spit-roast

➧ VISIT our WEBSITE: https://amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.

➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: https://www.youtube.com/channel/UCeQ2hjsfJWbQgLpUBG4r9yw?sub_confirmation=1 for weekly videos with grilling and cooking recipes and techniques.

_____________

➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
– Greek fasolada (white beans) soup recipe: https://youtu.be/HbljqWHmuIQ
– Greek patsas soup: https://youtu.be/nkPi09VYAdw
– Zucchini Greek pie “Mpatzina” Thessalias: https://youtu.be/VNZDU5Rb4E8
– Sardines with tomato in the wood-fired oven: https://youtu.be/rhRKQPydN4k
– Mutton with trahana in the wood-fired oven: https://youtu.be/1ZXCn6PidQo
– Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): https://youtu.be/T2mOjzSeRYk
– Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/nxBktb-PDwE
– Mutton in parchment paper Greek recipe: https://youtu.be/oulj7Mc6S_Q
– Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/mU39S2gX3mY
– Cow head in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/he6wRElBCMw
– Fish with greens Greek recipe: https://youtu.be/aY07GUsYUN8
– Lamb with green beans in the wood-fired oven: https://youtu.be/bMGxM1aGaE8

➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
– Greek tzatziki sauce recipe: https://youtu.be/NCJYnR9wWlw
– Greek black pork spit-roast kontosouvli: https://youtu.be/gF4RvkL0nEo
– Adana kebab recipe: https://youtu.be/JJXFNnNdkx4
– Homemade gyros with mutton: https://youtu.be/rzlCvPKhXNo
– Beef homemade gyros: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Spicy mutton spit roast with sumac: https://youtu.be/ZZ6me4Npw4U
– Burger patty recipe with three types of meat: https://youtu.be/5GrHzFzv6CA
– Beef homemade gyros recipe: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Greek souvlaki traditional original way: https://youtu.be/2-4Dwlql8XI
– Whole lamb roast step-by-step: https://youtu.be/FJsA0n4TMNQ
– Original Greek kokoretsi step by step – 6 secrets: https://youtu.be/xKnzu3fiRds
– Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): https://youtu.be/TP1C6nvEDKY

___________________

➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:
E-MAIL: info@amberq.gr
WEBSITE: https://amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy

#stuffedsquid #καλαμαριαγεμιστα #ψησταριες #grillphilosophy #greekrecipes #greekbbqclub #amberq #malliorasbros

source

25 thoughts on “Grilled stuffed squid recipe spit roast on charcoal grill | Grill philosophy

  • Σήμερα Τσικνοπέμπτη μαζεψαμε παρέα και καναμε το κοντοσουβλι σας με το πρασο..Απίστευτη συνταγή κ.Γιωργο και κ.Αντρεα …..!!Όλοι κατενθουσιασμενοι..εγλυφαν τα δάχτυλα τους!!!

    Reply
  • Το καλοκαίρι να κάνετε ένα θραψαλο… Αλλά είναι μεγάλα αυτά, για να τα γεμίσεις θέλεις μισό τενεκε φέτα ένα τελάρο ντομάτες και πεντέξι φτυαριες αμμοχάλικο…

    Reply
  • Αϊτή είναι μεγειρικη απλά κ νόστιμα εδέσματα για όλους. Καλή σαρακοστή με υγεια σε ολους

    Reply
  • ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΑ ΘΑ ΗΤΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΟΜΙΖΩ ΚΑΛΕΣ ΜΑΣΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ

    Reply
  • ΚΡΕΑΤΙΚΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΟΛΑ ΑΦΟΙ ΜΑΛΙΩΡΑ!!! ΕΙΣΤΕ ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΙ

    Reply
  • Καλλιτεχνες μου δοκιμαστε μια γεμιση επταζυμο παξιμαδι (σπασμενο xoντρα),φινοκιο ψημενο η σοταρισμενο(μετρια κομενο οχι πολυ ψιλο,ψημενη ντοματα σε ροδελες(αλατι πιπερι,ζαχαρη κοψιμο σε χοντρα ζαριa),λιγο πελτε(σοταρισμενο),μια γραβiεερα καλη σε κυβους,λιγο ψιλοοομενο παστουρμα η ενα πικαντικο αλαντικο!και λιγο ουζο στο μειγμα αυτο!σχαρα δυνατη φωτια (θελει το καλαμαρι !και οχι πολυ ωρα)θα με θυμηθητε!ομορφα ψηματα να χετε!!!!

    Reply
  • Τι έγινε ρε παιδιά;Αρωστησατε;Σήμερα έπρεπε να ήταν γεμάτη η ψησταριά με προβατίνα,να έφτανε η τσίκνα στην Αθήνα!

    Reply
  • Big surprise για την ημέρα σήμερα…… αλά για πρώτο πιάτο για μεζέ Πιο σπέσιαλ δεν υπάρχει…..!!!!! Ο Αντρέας κεντάει παραδίδει μαθήματα εργόχειρο ??!! Χρόνια πολλά να είστε καλά και του χρόνου καλή Σαρακοστή και καλά ψησίματα…..!!!

    Reply
  • Μπράβο σας για άλλη μια φορά!Τα κάνατε πολύ ωραία!Αν θέλετε κάποια στιγμή, δείξτε μας καμία συνταγή για σαλτες,να συνοδεύουμε τα ωραια κρεατικά που μας έχετε δείξει.. έφαγα πρόσφατα σαλτσα τσιμιτσουρη πάνω σε ψητό μοσχάρι και ξετρελαθηκα… πιστεύω θα είχε ενδιαφέρον να μας δείξετε και κάποιες δικές σας εκδοχες…

    Reply
  • Τελικά σε ένα bbq και ένα ξυλόφουρνο μπορείς να φτιάξεις πολλά πράγματα. Καλά να περνάτε

    Reply
  • Στά πρώτα 9 λεπτά νόμιζα ότι χάλασε η ψησταριά ή βρίσκεται σε συντήρηση… επίσης κρατήστε τον Γιώργο ΜΑΚΡΙΑ
    από γεμίσεις!… σάν ακρίδα σε καλλιέργειες… και στούς σχολιαστές πού απορούν γιατί καλαμάρια την τσικνοπέμπτη,
    … εμείς οι κοινοί θνητοί την έχουμε μιά φορά τον χρόνο, οι Μαλλιώρες σχεδόν καθημερινά όλο τον χρόνο ???

    Reply
  • Σταματηστε να γραφετε τιτλους ή περιγραφες στα αγγλικα ενω δν εχετε αγγλικους υποτιτλους, ειναι κοροιδια.

    Reply
  • Ρε παιδιά θα μας τρελάνετε????εσείς οι βασιλιάδες της ψησταριάς και του κρέατος σήμερα που γιορτάζετε ανεβάσατε βίντεο με καλαμάρια?????

    Reply
  • Αρε παλικάρια στη σαρακοστή χτυπάτε κρεατακι και σήμερα τσικνοπέμπτη καλαμάρια…

    Reply
  • μπραβο σας αδερφοι Μαλλιωρα ειστε και οι δυο μαστορια και στις ψησταριες αλλα και στο ψησιμο κρεατα ψαρια αψογα να ειστε παντα καλα καλες Αποκριες

    Reply
  • Συγχαρητήρια παιδιά. Ρε Ανδρέα τι έξαλλο κούρεμα είναι αυτό;!!!

    Reply
  • Ayta einai fagyta !! Kali Tsiknopempti me ygeia kai xara…sas thaymaso kai tous dyo

    Reply
  • Είστε εξαιρετικοί! Περιμένω κάθε φορά να δω μια ειδοποίηση για καινούργιο βίντεο! Μπράβο σας και πάλι!

    Reply

Leave a Reply