Beef brisket oven recipe – bone in, on wood fired oven | Grill philosophy
Beef brisket oven recipe – bone in, on wood fired oven. Beef brisket on the bone in the traditional wood fired oven. This recipe will prove the value of the traditional wood-fired oven and we will show you how to cook beef brisket using a unique cooking technique. A fine piece of beef brisket (bone-in), that is covered with a spicy mix of selected spices and slow-cooked for hours in the traditional wood-fired oven, will take you on a journey full of flavors. A good company is always necessary.
Happy grilling everyone!
➧ Read the RECIPE here: https://amberq.gr/en/grillphilosophy/beef-brisket-recipe-bone-in-in-the-traditional-wood-fired-oven
➧ VISIT our WEBSITE: https://amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.
➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: https://www.youtube.com/channel/UCeQ2hjsfJWbQgLpUBG4r9yw?sub_confirmation=1 for weekly videos with grilling and cooking recipes and techniques.
_____________
➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
– Greek fasolada (white beans) soup recipe: https://youtu.be/HbljqWHmuIQ
– Greek patsas soup: https://youtu.be/nkPi09VYAdw
– Zucchini Greek pie “Mpatzina” Thessalias: https://youtu.be/VNZDU5Rb4E8
– Sardines with tomato in the wood-fired oven: https://youtu.be/rhRKQPydN4k
– Mutton with trahana in the wood-fired oven: https://youtu.be/1ZXCn6PidQo
– Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): https://youtu.be/T2mOjzSeRYk
– Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/nxBktb-PDwE
– Mutton in parchment paper Greek recipe: https://youtu.be/oulj7Mc6S_Q
– Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/mU39S2gX3mY
– Cow head in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/he6wRElBCMw
– Fish with greens Greek recipe: https://youtu.be/aY07GUsYUN8
– Lamb with green beans in the wood-fired oven: https://youtu.be/bMGxM1aGaE8
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
– Greek tzatziki sauce recipe: https://youtu.be/NCJYnR9wWlw
– Greek black pork spit-roast kontosouvli: https://youtu.be/gF4RvkL0nEo
– Adana kebab recipe: https://youtu.be/JJXFNnNdkx4
– Homemade gyros with mutton: https://youtu.be/rzlCvPKhXNo
– Beef homemade gyros: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Spicy mutton spit roast with sumac: https://youtu.be/ZZ6me4Npw4U
– Burger patty recipe with three types of meat: https://youtu.be/5GrHzFzv6CA
– Beef homemade gyros recipe: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Greek souvlaki traditional original way: https://youtu.be/2-4Dwlql8XI
– Whole lamb roast step-by-step: https://youtu.be/FJsA0n4TMNQ
– Original Greek kokoretsi step by step – 6 secrets: https://youtu.be/xKnzu3fiRds
– Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): https://youtu.be/TP1C6nvEDKY
___________________
➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:
E-MAIL: info@amberq.gr
WEBSITE: https://amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
#beefbrisket #μοσχαρισιαπλευρα #woodfiredoven #grillphilosophy #greekrecipes #greekbbqclub #amberq #malliorasbros
source
Hello dear friends! We will also add the rest of the English subtitles soon. Meanwhile, you can find the recipe in English by following the link in the description box. Happy cooking and grilling everyone!
Πωω μου τρέχουν τα σάλια! Το κανάλι σας είναι απίστευτο με ωραίο περιεχόμενο και πολύ οργανωμένο. Συνεχίστε την καλή δουλειά!
Πως να αποτρέψεις το παιδί σoυ από τo να γίνει vegan
Πω πω πω….. τι πραματα ειναι αυτα !!!!!!!!!!!!!! Μπραβο παιδια . Μια ερωτηση μονο , δεν θαταν καλυτερα αν στο φουρνο το βαζατε πανω σε σχαρα με ποδαρακια , ωστε να μην ακουμπαει πανω στην πυροπλακα ???
Καλός τρόπος ψησίματος με στόχο να μην χάσουμε υγρά και αρώματα αφού όλα γίνονται σ' ένα κλειστό ελεγχόμενο περιβάλλον. Πιθανό μειονέκτημα το ότι δεν γνωρίζεις το χρόνο που πρέπει να το βγάλεις απ΄το φούρνο αφού δεν το θέλεις άψητο κυρίως μέσα αν είναι χοντρό κομμάτι όπως αυτό, αλλά ούτε αφυδατωμένο και παραψημένο. Χρειάζεται ανάλογη εμπειρία τόσο στο κρέας όσο και στο φούρνο. Εσείς πάντως το πετύχατε! Μπράβο σας! Γίνεται και με χοιρινό, συνήθως μπούτι.
?????
Συγχαρητηρια για το αποτελεσμα .Μας κανατε να τρεχουν τα σαλια ως συνηθως.Απο την εμπειρια σας,μηπως εχετε προταση για θερμοκρασια σε ηλεκτρικο φουρνο για αντιστοιχα κιλα κομματιου κ ποση ωρα περιπου θα παρει ?
Η στιγμή που τραβάμε το κόκαλο και γλιστράει ετσι απο το κρέας ειναι η επιβράβευση της αναμονής και η σιγουριά για το γευστικό αποτέλεσμα…Θα το δοκιμάσω σε ηλεκτρικό φούρνο στις θερμοκρασίες που αναφέρατε ποιο κατω…Πιστεύω οτι 4 ώρες θα ειναι καλά
Συγχαρητήρια. Να χαιρόσαστε την οικογένεια σας.
Καλησπέρα σας!!!Αυτό στον κυκλοθερμικό μπορούμε να το κάνουμε?
Ωχ τι τριπλά ηταν αυτη στην αρχη; Γιατι αλλάξατε το γνωστό κειμενάκι εισαγωγής; Θελουμε το παλιό Χαχα!!!
Sas parakoloutho kairo tora kai eiste poly dynatoi mastores. An mou epitrepete na kano ena sxolio gia ena lathaki pou kanate se aftin tin parousiasi tha elega oti to brisket prepei na kovete se leptes fetes kai kontra sto "grain" tou kreatos gia kaliteri isoropia sto servirisma. Kammia diafora stin gefsi fysika kai eimai sigouros oti itan poli epitiximeno. Kala psitomperdemata aderfia!
Σιδηροδρομος ειναι;
Δεν μου λέτε αδέρφια…? Έτσι όπως τυλίξατε το κρέας στην λαδόκολλα , μπορώ να σας στείλω την διεύθυνση μου να μου το στείλετε πακέτο? Έτσι θα συνδυάσουμε χρόνο αποστολής με χρόνο μαριναρίζματος ?. Καλά ψησίματα.
Μπραβο μαστορια τελειο! Αλλα λιγο ρε παιδια….
Ερώτηση. Ο χρόνος στο φούρνο από τους 350 για να πέσει 220 ποσό είναι περίπου?
Yperoxo !! exo mia erotisi, den einai kako na marinarete prothetontas alati? to alati stexnonei to kreas.Kalofagato !!!
ΑΝΤΡΙΚΟ ΤΟΝ ΤΣΑΚΙΣΕΣ ΤΟΝ ΜΟΣΧΑΡΙΚΟ
Το θελωωωωω!!!!
Θέλω να σας κάνω μια ερώτηση. Τρώω συχνά προβειο γιατί είμαι και από τα Γιάννενα, και τον τελευταίο καιρό ανακάλυψα ένα μαγαζάκι με την παρέα μου, το οποίο φτιάχνει προβειο στα κάρβουνα και έχει πάρα πολύ ωραία γεύση και καθόλου μυρωδιά προβάτου. Επίσης είναι πολύ μαλακό σαν κρέας. Μίλησα με τον ψήστη και μου είπε απλώς ότι βάζει μπαχαρικά ( φυσικά δεν μου είπε τι μπαχαρικά).Ξέρετε καποιον τρόπο να κάνουμε το πρόβειο να μην μυρίζει καθόλου?
Βιγκαν κουφαλες έρχονται κρεμαλες…
Μερακληδες!
Τυχερή η νεολαία που μεγαλώνει μαζί σας και δε λέω μόνο για την τεχνογνωσία τους ψησίματος..Το ήθος σας και η ανατροφή που δίνεται στα παιδιά μυρίζουν από χιλιόμετρο!
Να είστε πάντα καλά
Κρέας φούρνος ώρες Ανδρέας Γιώργος παρέα νόστιμο τζάκι κρασί μουσική και μετά σιωπή. Αρχίζω να τρελαίνομαι. Αρε τι μας κάνετε κάθε φορά. Καλά ψησηματα παιδιάααααα
Μπράβο παιδιά είσαστε σούπερ.. Άμα έρθουμε Καρδίτσα θα πρέπει να φάμε οικογενειακά.. ?
Είδα το βίντεο αργά το μεσημέρι, έπεσα για ένα υπνάκο μισή ωρίτσα και ξύπνησα απ την μυρουδιά του ψητού ρε… Δεν πάμε καθόλου καλά. Άλλο ένα άπαιχτο μοσχαράκι στον φούρνο. Μπράβο παιδιά.
πραγματικά παιδιά δεν έχω λόγια για το βίντεο η αγάπη σασ γι αυτο που κάνετε φένεται σε κάθε λεπτό κι αυτο που μου αρέσει στα βιντεο σασ και τα βλέπω περα απο τισ γνώσεισ που μασ χαρίζετε απλόχερα ειναι οτι σου βγάζουν μια ΖΕΣΤΑΣΙΑ ενα ευχαριστο οικογενειακό κλίμα που νομιζεισ οτι το ζεισ κι εσυ μεσα απο το βιντεο συνεχίστε να βαζετε στα βιντεο τουσ αγαπημενουσ σας γιατι αυτο εχει σημασια να κανεις κατι που σου αρεσει μαζι με την οικογενεια σου .ΥΠΕΡΟΧΟ το ψησιμο συνεχιστε ετσιιι!!!!
Επιτέλους ψήσατε και κάτι well done! Επιτέλους κάτι καλοψημένο. Μας έχετε ταράξει στα medium raw . Λοιπόν τώρα που ξεκινήσατε τα πραγματικά ψημένα ΦΤΙΑΞΤΕ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΣΤΗΝ ΣΚΑΡΑ ΚΑΛΟΨΗΜΕΝΕΣ , WELL DONE και μαλακές ! Η τέχνη είναι εκεί ! Στο Well done και να είναι και αφράτο ! Να σας δω στα δύσκολα