Pork spit-roast kontosouvli – two grilling ways | Grill philosophy



Pork spit-roast kontosouvli – two grilling ways. Two spits with large chunks of pork for testing two different ways of grilling. In both cases, pork is cut into large pieces, covered with the same marinade, and skewered the same way, but the grilling method is different. Different methods can lead to different results in flavor. These two ways of grilling require two different techniques; grilling over high heat and slow-roasting. Let’s see these two ways of grilling.

Happy grilling everyone!

➧ READ the RECIPE here: https://amberq.gr/en/grillphilosophy/pork-spit-roast-kontosouvli-two-grilling-ways

➧ VISIT our WEBSITE: https://amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.

➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: https://www.youtube.com/channel/UCeQ2hjsfJWbQgLpUBG4r9yw?sub_confirmation=1
and watch weekly videos featuring grilling and cooking original recipes and techniques.

__

➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
– Tomahawk steak on rotation: https://youtu.be/orhBlJ5cECM
– Urfa kebab recipe: https://youtu.be/DHvhoQ3pMi4
– Lula kebab recipe: https://youtu.be/gPatqMkoKTw
– Adana kebab recipe: https://youtu.be/JJXFNnNdkx4
– Homemade gyros with mutton: https://youtu.be/rzlCvPKhXNo
– Beef homemade gyros: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Spicy mutton spit roast with sumac: https://youtu.be/ZZ6me4Npw4U
– Burger patty recipe with three types of meat: https://youtu.be/5GrHzFzv6CA
– Beef homemade gyros recipe: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Greek souvlaki traditional original way: https://youtu.be/2-4Dwlql8XI
– Whole lamb roast step-by-step: https://youtu.be/FJsA0n4TMNQ
– Original Greek kokoretsi step by step – 6 secrets: https://youtu.be/xKnzu3fiRds

➧ Original GREEK TASTES – GRILL recipes step-by-step:
– Greek souvlaki traditional original way: https://youtu.be/2-4Dwlql8XI
– Whole lamb roast step by step: https://youtu.be/FJsA0n4TMNQ
– Original Greek kokoretsi step by step – 6 secrets: https://youtu.be/xKnzu3fiRds
– Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): https://youtu.be/TP1C6nvEDKY

➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
– Lamb with green beans: https://youtu.be/I5fz2B8lVmc
– Gemista, stuffed peppers, and tomatoes: https://youtu.be/RBrrNTe_oQY
– Stuffed eggplants with mince: https://youtu.be/btgk0sudQhk
– Roasted chicken and potatoes in the oven: https://youtu.be/pl6NS7UU8W4
– Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): https://youtu.be/T2mOjzSeRYk
– Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/nxBktb-PDwE
– Mutton in parchment paper Greek recipe: https://youtu.be/oulj7Mc6S_Q
– Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/mU39S2gX3mY
– Cow head in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/he6wRElBCMw
– Fish with greens Greek recipe: https://youtu.be/aY07GUsYUN8
– Lamb with green beans in the wood-fired oven: https://youtu.be/bMGxM1aGaE8

__

➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:

E-MAIL: [email protected]
WEBSITE: https://amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy

#kontosouvli #grillphilosophy #grilling #greekbbqclub #amberq #malliorasbros

source

28 thoughts on “Pork spit-roast kontosouvli – two grilling ways | Grill philosophy

  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Hello dear friends! We will also add the English subtitles to our latest videos hopefully very soon. Meanwhile, you can read the recipes by following the link in the description box. Happy grilling and cooking everyone!

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Φίλοι Μαλλιώρα, εξαιρετική δουλειά. Το μαχαίρι όμως που κόβεις το ψαρονέφρι, νομίζω δεν κάνει γι'αυτή την δουλεία.

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Έλεος!!! Γυρίζω απ' τη δουλειά πεινασμένος σα λύκος ,και πέφτω στο βίντεο….Πρέπει να σας απαγορευτεί να ανεβάζετε βίντεο λόγω διατάραξης …στομαχικης γαλήνης.α

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    τα προσανάμματα κάρβουνα τι είναι ?? τα πρεσαριστά που λένε και που τα βρίσκουμε …για να τα χρησιμοποίητε εσείς πρέπει να είναι καλά …

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Πατριώτες βάλτε καμία προβατίνα όπως κάνουμε στην Ρούμελη να δείτε γλύκα!!! Καλά ψησιματα να σας έχεις ο Θεός καλά!! Χαιρετίσματα από έναν Έλληνα του εξωτερικού.Πιειτε κανένα τσίπουρο κ για μας!!

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Γεια σας μάστορες. Ευχαριστούμε ακόμα μια φορά για τα μερακληδικα βίντεο σας. Θα ήθελα αν μπορείτε να μας πείτε την αναλογία των γραμμαρίων ρε κουταλάκια δηλαδή 12,5 γρ αλατι και 1γρ πιπέρι σε πόσα κουταλάκια αντιστοιχούν!

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Κύριε Γιώργο η σουβλες τη παχος έχουν για το κοντοσουβλι

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Γιατί πριν το τελικό κόψιμο το βάζουμε σε αλουμινόχαρτο;

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    γεια σας αλανια με τις ωραιες ιδεες σας! χαιρετισμους απο την πελλα!

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Καλησπέρα παιδιά! Έχω ερώτηση, ο συγκεκριμένος τρόπος ψησίματος δεν ειναι δεν είναι το αντίστοιχο κεμπάπ που έχουμε στην Λάρισα;

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Μήπως έχει εκεί στην γειτονιά σας κανένα σπίτι προς ενοικίαση? Λέω να αλλάξω γειτονιά 😜

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Ρε παιδιά ποια είναι η διαφορά από το κοντοσούβλι και από το εξοχικό

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    σας αξιζουν πολλα μπραβο… μπραβο και απο μενα αλλα εκει στο 18,30 ( σπαει το κολλαγονο) παιδια μην το πειτε πουθενα.δεν στεκει. συγνωμη για την παρατηρηση. και παλι μπραβο Χαρης Κοζανη

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Χαχαχα μου άρεσε που ξεκίνησες με το πινελάκι να τα αλείφεις με την μουσταρδα αλλά μετά κατάλαβες το "λάθος" σου και το έκανες όπως πρέπει με τα χέρια το ανακάτεμα😀😁😂🤣😃😄😅😆😉😊😋
    Καλά μαγειρέματα μαγκες!!!

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Μου φαίνεται ρε μαστόρια εσείς και εφημερίδες να ψήσετε λαχταριστές θα τις κάνετε.

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Καλησπέρα σας . Φτιάξτε και κάνα πρόβειο κοντοσούβλι να μας δώσετε ιδέες . Καλά ψησίματα με υγειά.

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Καλησπέρα.και καλά ψησίματα σε όλους.Γιατι όταν σας βλέπω θέλω να διακτινιστω μέσω τηλ και να κάτσω και εγώ εκεί.θα είμαι ήσυχος,δεν θα ενοχλήσω κανένα.δεν ξέρω γιατί αλλά βγήκε ένα από τα καλύτερα βίντεο που έχετε κάνει.μπραβο σας παιδιά είστε κορυφή πάντως μπράβο σας εύχομαι πάντα τέτοια.εγω πάντως έχω πάθει ψύχωση με το ψήσιμο.ειμαι σίγουρος ότι βγήκαν όλα τέλεια.φαινονται άλλωστε……🤪

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Τώρα αυτά τα κάρβουνα θα πάνε χαμένα; Γιατί από κοψιδια φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περιδρομο πλάκα κάνω. Έχουμε και εμείς τα τυχερά μαςςςςςς . Καλά ψησηματα και από εμάς

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    Μπράβο ρε παιδιά. Μας δίνετε ώθηση και ιδέες.

    Ερώτηση: το "χοντρό" κοντοσούβλι είναι κάτι σα τις μπριζόλες σούβλας που έχουν στη Β. Ελλάδα;

    Reply
  • January 8, 2020 at 11:13 pm
    Permalink

    μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ!

    Reply

Leave a Reply